Composta di Natale

Una composta intensa e avvolgente, nata da uva coltivata con pratiche di agricoltura rigenerativa nei nostri terreni, dove il suolo viene nutrito e rispettato per restituire frutti autentici e ricchi di carattere. Ogni vasetto racchiude l’essenza della vendemmia: grappoli maturi trasformati lentamente fino a diventare una crema densa, profumata e naturalmente dolce.

La ricetta è arricchita da un incontro caldo e speziato: cannella, zenzero e un tocco di cacao amaro che donano profondità e un profilo aromatico sorprendente. Il risultato è un bouquet che richiama immediatamente i profumi dell’inverno e le atmosfere del Natale: note calde, leggermente piccanti e vellutate, che si fondono con la dolcezza intensa dell’uva.

La nostra composta è anche una celebrazione della materia prima: quasi 2 kg di frutta per ogni kg di prodotto finito. La polpa ottenuta viene condensata sotto vuoto a basse temperature per conservarne tutte le proprietà. Questo significa più gusto, più corpo e tutta la ricchezza naturale dell’uva, senza compromessi.

Un prodotto ricco, autentico e stagionale, capace di trasformare un semplice assaggio in un piccolo momento di festa.